氯化氢虽然经常会用作食品中，香料中，这些产品都能通过不同的方式进入我们的身体中。氯化氢既然能引起中毒，为什么吃进去的食物不会导致我们身体本身造成伤害，是因为通过工业处理，而且每个含有氯化氢的产品，都是有产品的定量规格的，所以还是不需要太多的担心。
   氯化氢不燃，具有强腐蚀性，强烈刺激性。在工业生产氯化氢的过程中，操作人员还是必须要做好防护的。其蒸汽或者烟雾，会引起急性中毒，出现眼结膜炎，鼻及口腔粘膜有烧灼感，牙龈出血、气管炎等。误服可引消化道灼伤、溃疡形成，有可能引起胃穿孔，腹膜炎等。眼和皮肤接触可致灼伤。
    对环境的危害，对水体和土壤可造成污染。能与一些活性的金属粉末发生反应，放出氢气。与碱发生中合反应，并放出大量的热。
    密闭操作过程中，注意通风，尽可能机械化、自动化。操作人员必须经过专业的上岗培训。操作中需佩戴自吸过滤式防毒面具。穿橡胶耐酸碱服，戴橡胶手套，远离易燃物。
    在盐酸使用过程中，有大量氯化氢气体产生，可将吸风装置安装在容器边，再配合风机、酸雾净化器、风道等设备设施，将盐酸雾排出室外处理。也可在盐酸中加入酸雾抑制剂，以抑制盐酸酸雾的挥发产生。

    如发现泄漏，迅速撤离泄漏污染区人员至安全区，并进行隔离，严格限制出入。尽可能切断泄漏源。小量泄漏：用砂土、干燥石灰或苏打灰混合。也可以用大量水冲洗，洗水稀释后放入废水系统。大量泄漏：构筑围堤或挖坑收容。用泵转移至槽车或专用收集器内，回收或运至废物处理场所处置。

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